loading...

anoshaaa

بازدید : 124
سه شنبه 17 اسفند 1400 زمان : 12:45

ایسنا/خراسان جنوبی کارشناس مسئول تغذیه معاونت درمان دانشگاه علوم پزشکی ببیرجند اظهار کرد: مهمترین توصیه‌های تغذیه‌ای برای افراد سالمند، استفاده از غذاهای ساده و کم حجم در منوی غذایی روزانه آنان است.

سوری راغبی، امروز دوشنبه ۱۶ اسفندماه در جمع خبرنگاران با بیان اینکه دوران سالمندی به ۶۰ سال و بالاتر اطلاق می شود گفت: تغییرات سالمندی معمولاً از سال‌های قبل آغاز می‌شود؛ لذا به علت تغییراتی که در مصرف داروها امکان دارد ایجاد شود، شرایط بیماری‌های زمینه‌ای که فرد ممکن است به آن مبتلا باشد و همچنین پدیده های بیولوژیکی که در دوران میانسالی و سالمندی اتفاق می‌افتد، باعث می‌شود که نیاز به یک رویکرد تغذیه ای مناسب برای افراد سالمند حائز اهمیت باشد.

به گزارش ایسنا، وی با اظهار اینکه مهمترین توصیه‌های تغذیه‌ای برای افراد سالمند این است که حتما دقت کنند ازغذاهای ساده و کم حجم در منوی غذایی روزانه استفاده کنند، افزود: دلیل این مسئله این است که به دلیل تغییرات فیزیولوژیکی که در دستگاه گوارش فرد ایجاد می‌شود، این تغییر در بافت غذا هم متناسب با آن باید ایجاد شود تا بتوانیم بهترین میزان جذب مواد مغذی در دستگاه گوارش فرد سالمند را داشته باشیم.

مقالات بیشتر:سرای سالمندان

وی بیان کرد: با توجه به شرایط سنی،حس تشنگی در افراد سالمند به مرور کاهش پیدا می کند و در نتیجه دریافت مایعات و آب ممکن است کم شود و بدن دچار خشکی و دهیدارته شود لذا توصیه این است که در افراد سالمند مایعات وترجیحاً آب به میزان روزانه بین ۶ تا ۸ لیوان برای پیشگیری از یبوست و کم آبی بدن مصرف شود.

کارشناس مسئول تغذیه معاونت درمان دانشگاه علوم پزشکی بیرجند با بیان اینکه به دلایل شرایط فیزیولوژیکی که در فرد سالمند ایجاد می‌شود، افراد سالمند ممکن است دچار خشکی دهان شوند، اظهار کرد: بنابراین مصرف میوه ها، آب میوه ها، نوشیدن جرعه جرعه آب در رژیم روزانه افراد سالمند توصیه می‌شود.

راغبی با اظهار اینکه با افزایش سن نیاز به انرژی کاهش پیدا می‌کند به همین علت نیازهای متابولیسمی بدن به انرژی، کمتر از سایر گروه های سنی است که باید مدنظر قرار گیرد تصریح کرد: اگر دریافت انرژی با مصرف موادی نظیر شیرینی‌ها، شکلات‌ها، چربی‌ها بالا باشد، افراد سالمند دچار چاقی و اضافه وزن می‌شوند و در نتیجه زمینه ابتلاء به بیماری‌های نظیر دیابت، بیماری‌های قلبی عروقی مثل پرفشاری خون، بیشتر شایع خواهد بود.

با افزایش سن نیاز به انرژی کم می‌شود

وی تاکید کرد: با افزایش سن نیاز به انرژی کم می‌شود و باید غذاهای کم حجم استفاده شود و مصرف مواد شیرین و چربی‌ها کاهش پیدا کند و برای اینکه فرد سالمند دچار تحلیل عضلانی نشود حتماً باید پروتئین مورد نیاز تامین شود و توصیه می گردد ترجیحاً از منابع با کیفیت بیولوژیکی بالا مثل گوشت‌های کم چرب نظیر مرغ، ماهی، سفیده تخم مرغ و فرآورده‌های لبنی بدون چربی یا کم چربی استفاده شود.

کارشناس مسئول تغذیه معاونت درمان دانشگاه علوم پزشکی بیرجند اظهار کرد: مصرف غلات یا حبوبات ازمنابع گیاهی پروتئینی است که اگر این موارد با هم مصرف شود تمام اسیدهای آمینه ضروری برای سالمند تامین خواهد شد.

راغبی با تاکید بر اینکه مصرف چربی ها در رژیم غذایی سالمند باید محدود شود، بیان کرد: دریافت چربی نباید بیشتر از ۳۰ درصد کل انرژی دریافتی بدن در روز باشد و نوع چربی‌ها در سالمند خیلی حائز اهمیت است؛ مصرف چربی های جامد نظیر کره به دلیل داشتن نوع اسیدهای چرب اشباع باید بسیار محدود باشد و بیشتر سعی کنند از روغن زیتون، کانولا، آفتابگردان استفاده کنند.

این کارشناس تغذیه پرتقال، جوانه گندم و اسفناج را بهترین منابع اسید فولیک اعلام کرد و ادامه داد: مصرف غذاهای سرخ کردنی در رژیم غذایی سالمندان باید محدود تر شود به دلیل اینکه با افزایش سن مقدار توده چربی بدن سالمندان افزایش پیدا می‌کند و در نتیجه احتمال چاقی و خطر ابتلاء به بیماری‌های زمینه‌ای یا بیماری‌های مزمن را افزایش می‌دهد.

مصرف پروتئین‌ها برای پیشگیری از تحلیل عضلات

راغبی مقدار مصرف کلسترول در افراد سالمند را کمتر از ۳۰۰ میلی گرم در روز اعلام کرد و گفت: مصرف لبنیات در سالمندان به دلیل اینکه بهترین منبع تامین پروتئین و کلسیم رژیم غذایی یک فرد سالمند می باشد حائز اهمیت است بنابراین دو تا سه لیوان لبنیات کم چرب یا بدون چربی توصیه می شود که می‌تواند معادل یک لیوان شیر یا یک لیوان ماست باشد.

وی با بیان اینکه مصرف پروتئین‌ها برای پیشگیری از تحلیل عضلات حائز اهمیت است، افزود: پروتئین رژیم غذایی باعث افزایش سیستم ایمنی و کاهش عفونت ها در افراد سالمند خواهد شد.

کارشناس تغذیه دانشگاه علوم پزشکی بیرجند با توصیه به مصرف میوه‌ها در حد ۲ تا ۴ عدد و سبزیجات بین ۳ تا ۵ واحد، گفت: افراد سالمند بهتر است برای تحریک اشتها، قبل از غذا خوردن ۳۰ دقیقه پیاده روی آرام داشته باشند.

راغبی مصرف مکمل‌های ویتامین د و کلسیم را برای پیشگیری از پوکی استخوان مفید دانست و گفت: به دلیل تغییراتی که در سیستم دستگاه گوارشی و ترشحات آن ایجاد می‌شود ممکن است افراد سالمند دچار کمبود ویتامینB۱۲ یا اسید فولیک شوند لذا در صورت نیاز باید از این مکمل‌ها در رژیم غذایی استفاده کنند.

مقالات بیشتر:تشریفات ترحیم تهران

بازدید : 107
پنجشنبه 12 اسفند 1400 زمان : 12:21

مدیر برنامه تغذیه بالینی دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، با اشاره به کاهش توانایی جذب ویتامین B در افراد مسن گفت: با افزایش سن افراد، جذب انواع ویتامین‌های B کاهش پیدا می‌کند

تحریریه زندگی آنلاین : پریسا ترابی؛ مدیر برنامه تغذیه بالینی دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، با اشاره به کاهش توانایی جذب ویتامین B در افراد مسن گفت: با افزایش سن افراد، جذب انواع ویتامین‌های B کاهش پیدا می‌کند که در این میان با ورود افراد به دوره سالمندی سوخت و ساز ویتامین B6 بیشتر و میزان جذب آن به دلیل کاهش مصرف گوشت نیز کم خواهد شد.

مقالات بیشتر:مرکز نگهداری سالمندان

به گزارش دنیای تغذیه به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان، وی افزود: در سنین بالا و دوران سالمندی کم‌خونی و فقر آهن شیوع کم‌تری دارد، اما کم‌خونی در بین افرادی که مواد غذایی کم انرژی

مصرف کرده یا مشکوک به سوء‌تغذیه بوده‌اند، شایع است.

نیاز مردان و زنان بالای ۶۰ سال و سالمند به آهن یکسان است. مصرف چای بعد از غذا‌های گیاهی مانند حبوبات و غلات از جذب آهن در بدن جلوگیری می‌کند و به همین دلیل متخصصان معتقدند که از مصرف چای در یک ساعت قبل و دو ساعت بعد از غذا باید پرهیز شود.

با افزایش سن و به خصوص در دوران سالمندی نقش روی درترمیم بافت‌های بدن و افزایش ایمنی بسیار پررنگ است و به دلیل پایین آمدن میزان مصرف روی در دوران پیری باید علاوه بر مکمل‌های آهن و‌کلسیم، با نظر و تجویز متخصص تغذیه ویا پزشک، مکمل روی نیز توسط سالمندان مصرف شود. علائمی مانند کم‌اشتهایی، کاهش حس چشایی، مشکلات پوستی از جمله عوارض کمبود روی در بدن سالمندان است.

منیزیم یکی دیگر از املاح مؤثر در استحکام و مقدار توده عضلانی بدن است. کمبود این عنصر مشکلات سوء‌تغذیه‌ای را در بین افراد مسن ایجاد خواهد کرد.

مقالات دیگر:پخش عمده لوازم پرده

بازدید : 109
سه شنبه 3 اسفند 1400 زمان : 12:52

رئیس دبیرخانه شورای ملی سالمندان بهزیستی کشور گفت: از سال‌۱۳۹۸ تا ۱۴۲۳ یعنی طی ۲۳‌سال جمعیت سالمندی ایران دوبرابر می‌شود و به ۲۰‌درصد می‌رسد.

جمعیت سالمندی ایران دوبرابر می‌شود

به گزارش سلام نو به نقل از تسنیم؛ حسام الدین علامه با اشاره به آخرین وضعیت شیوع سالمندی و سالمندان کشور و اولویت‌ها و نیاز های فعلی و آتی کشور در زمینه خدمت‌رسانی به سالمندان و نقش و جایگاه دبیرخانه شورای ملی سالمندان و بهزیستی کشور و سایر دستگاه‌ها در این زمینه، آینده و آینده پژوهی سالمندان و پنجره جمعیتی کشور و وظیفه اصلی بنیاد های سالمندان در زمینه مطالبه گری و پویش‌های اطلاع رسانی و فرهنگی اجتماعی برشمرد.

مقالات بیشتر:سرای سالمندان

وی تصریح کرد: در همین رابطه باید به رصد ویژگی‌های جمعیتی در حال تغییر جامعه توجه داشت تا بتوان با برنامه‌ریزی بهترین زیرساخت‌ها را برای مواجهه با تغییرات جمعیتی به وجود آورد چون پیش‌بینی‌ها بر اساس سناریوهای جمعیتی این است که از سال‌1398 تا 1423 یعنی طی 23‌سال جمعیت سالمندی ایران دوبرابر می‌شود و به 20‌درصد می‌رسد.

علامه گفت: بعد از این شرایط بازهم شتاب ادامه پیدا می‌کند به طوری که جمعیت سالمندی در سال‌1435 از یک‌سوم جمعیت کشور عبور می‌کند و این‌ یک زنگ هشدار است.

مقالات دیگر:تولید کننده پرده زبرا

بازدید : 101
چهارشنبه 27 بهمن 1400 زمان : 16:03

مقامات بهداشتی سوئد اخیرا به افراد بالای ۸۰ سال و کسانی که در خانه سالمندان زندگی می‌کنند توصیه کرده‌اند که دوز چهارم واکسن کرونا را تزریق کنند.

به گزارش سرویس ترجمه ایمنا، مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌ها در آمریکا (CDC) اعلام کرده است که آنتی‌بادی تولید شده در بدن افراد پس از دریافت دوزهای تقویت کننده پس از گذشت تقریباً چهار ماه به میزان قابل توجهی کاهش پیدا می‌کند، در این صورت افراد در معرض ابتلاء به نوع شدید بیماری کووید -۱۹ و مرگ و میر ناشی از آن‌ها قرار می‌گیرند و به دریافت دوز تقویت‌کننده دیگری نیاز پیدا می‌کنند.

مقالات بیشتر:خانه سالمندان تهران

مقامات بهداشتی پیش از ظهور سویه امیکرون در مورد تزریق دوز تقویت کننده واکسن کرونا به گروه‌های سنی مختلف بحث می‌کردند، اما با پدیدار شدن سویه جدید امیکرون دریافت دوز تقویت کننده ضرورت بیشتری پیدا کرد، زیرا این سویه بیشتر از انواع قبلی تأثیر واکسن‌ها را خنثی می‌کند.

مقامات بهداشتی کشور سوئد اخیراً اعلام کردند که تزریق دوز چهارم واکسن کووید -۱۹ به افراد بالای ۱۸ سال و کسانی که در خانه‌های سالمندان زندگی می‌کنند یا پرستار خانگی دارند، توصیه می‌شود. دوز چهارم واکسن کرونا بهتر است پس از گذشت چهار ماه از دریافت دوز سوم تزریق شود. متخصصان سوئدی معتقدند که تزریق دوز چهارم مصونیت بیشتری در برابر نوع شدید بیماری در این گروه سنی ایجاد می‌کند. آمار و اطلاعات ارائه شده نشان می‌دهد که تا کنون ۷۳ درصد جمعیت کشور سوئد به صورت کامل واکسینه شده‌اند.

مقالات دیگر:دفتر ازداوج شهرک غرب

بازدید : 104
دوشنبه 6 دی 1400 زمان : 18:57

شهردار منطقه۱۳ تهران از احداث اولین مزرعه آموزشی سالمندی طی روز‌های آتی خبر داد.

به گزارش گروه اجتماعی یکتاپرس، محمد هادی علی‌احمدی، شهردار منطقه۱۳ گفت: تکریم شهروندان و به ویژه سالمندان و تلاش برای ارتقای کیفیت زندگی آنها از جمله دغدغه های مهم مدیریت شهری بوده و برنامه ریزی های مدیریت شهری بر پایه احصای نیازمندی های شهروندی و افزایش توانمندی های آنها صورت می پذیرد.

مقالات بیشتر: بیماری پارکینسون در سالمندان

وی افزود: در این بین آموزش به سالمندان به منظور گذران هدفمند اوقات فراغت، همراه با ایجاد لحظات مفرح از اهمیت ویژه ای برخوردار است، لذا احداث مزرعه های آموزشی سالمندی در دستور کار قرار گرفته است.

به گفته شهردار منطقه۱۳، جانمایی این مزرعه آموزشی در گام اول در بوستان های سیمرغ و پیروزی واقع در نواحی۲ و ۳ در نظر گرفته شده است که در آینده در سطح منطقه و همچنین بوستان سرخه حصار گسترش خواهد یافت.

وی یادآور شد: این برنامه به زودی به همت کارشناسان مرکز تحقیقات، آموزش و مشاوره فضای سبز جهت ارائه خدمات آموزشی علمی و عملی شامل آموزش کاشت انواع گیاهان دارویی، سبزیجات و ... به سالمندان اجرا خواهد شد.

بازدید : 104
چهارشنبه 1 دی 1400 زمان : 15:51

جمعیت سالمندان کشور به شدت در حال افزایش است تا جایی که پیش بینی می شود طی سه دهه آینده سرعت سالمند شدن را در دنیا رکورد خواهیم زد.

دکتر صالح قاسمی درباره بحران پیری جمعیت به قدس آنلاین می گوید: مقوله سالخوردگی جمعیت چالشی است که به سرعت گریبان کشورمان را خواهد گرفت. ایران امروز یک کشور میانسال است و به سرعت به سوی سالخوردگی جمعیت حرکت می کند . در واقع نسبت جمعیت سالمندان کشور به شدت در حال افزایش است تا جایی که پیش بینی می شود طی سه دهه آینده سرعت سالمند شدن را در دنیا رکورد خواهیم زد.

وی ادامه می دهد: این موضوع پیامدهای بسیار گسترده ای در ساختارهای مختلف جامعه دارد که اصلی ترین آن ها در حوزه اقتصاد، اجتماعی، خانوادگی، سیاسی و امنیتی است.

در واقع روند سالخورده شدن جمعیت مختص کشور ما نیست و در همه کشورهای جهان در حال رخ دادن است اما این روند در ایران دارای دو ویژگی است:

مقالات بیشتر:مشکلات بینایی سالمندان

اول این که سرعت سالخورده شدن جمعیت ایران بسیار بالاست تا حدی که پیشی بینی می شود به زودی رکورد سرعت سالخورده شدن در ایران ثبت شود و دوم این که کشورما پیش از آن که به رشد و توسعه اقتصادی برسد، سالخورده و سالمند خواهد شد که این اتفاق سبب شده پیامدهای سالخوردگی جمعیت در ایران چندین برابر پیامدهای سالخوردگی جمعیت در سایر کشورهای دنیا باشد.

دکتر قاسمی درباره سیاست های جمعیتی دیگر کشور ها می گوید: سیاست گذاری و قانون گذاری جمعیتی اتفاقی نیست که ویژه ایران باشد بلکه در تمام دنیا دارد اتفاق می افتد. به طور مثال در دنیا، سیاست های جمعیتی برای مقابله با سالخوردگی جمعیت اعمال می شود به طوری که قوانین و آیین نامه ها به سرعت به اجرا در می آیند تا دو اتفاق مهم را رقم بزنند به این معنی که ابتدا دوران سالمندی فعال، پویا و سالمی را برای جمعیت سالمندی با عنوان سند سالمندی بوجود می آورند و پس از آن برای جمعیت انبوهی که به سن بازنشستگی رسیده اند، با افزایش موالید و مهاجرپذیری، جمعیت جایگزین فراهم می کنند.

این پژوهشگر جمعیت ایران و جهان درباره سیاست های کلی جمعیت ایران تصریح می کند: سیاست های کلی جمعیت را در سال 93 داشتیم اما متأسفانه با بی توجهی دولت تدبیر و امید به اجرا در نیامد و قانون جوانی جمعیت پایان سال 99 در مجلس تصویب و در دولت سیزدهم ابلاغ شده است.

او درباره اهداف قانون جوانی جمعیت می گوید: این قانون برای مقابله با پدیده سونامی سالمندی هدفگذاری شده و در صدد است با ارائه تسهیلاتی از جمله معافیت ها و مرخصی ها و امتیازات دیگر، موانع فرزندآوری را از پیش پای زوج های جوان بردارد.

قاسمی اجرایی شدن قانون جوانی جمعیت را در بستر اصلاح نگرش جامعه به فرزند و فرزندآوری می داند و معتقد است در این زمینه باید اصلاح فرهنگ اتفاق بیفتد. فرهنگی که سبک زندگی دوستدار خانواده را تبیین کند بنابراین زیرساخت لازم برای تحقق اهداف قانون جوانی جمعیت نیازمند یک جنبش فرهنگی- رسانه ای- بومی است.

وی اظهار امیدواری کرد که دولت سیزدهم با به کارگیری ابزارهای فرهنگی- هنری- رسانه ای و همچنین با فعال کردن نظام برنامه ریزی اقتصادی کشور در حوزه حوزه فرهنگسازی و اعطای مشوق های مالی، خانواده ها را به فرزندآوری ترغیب کند تا پیامدهای سونامی سالمندی جمعیت ایران به حداقل برسد.

مقالات دیگر:بهترین وکیل غرب تهران

بازدید : 113
دوشنبه 22 آذر 1400 زمان : 18:47

معاون پرستاری وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی گفت: تا ۲۰ سال آینده ۲۰ میلیون سالمند به جمعیت سالمندان کشور اضافه می‌شود.

مقالات بیشتر:آسایشگه سالمندان

به گزارش همشهری آنلاین به نقل از مهر، عباس عبادی با بیان این‌که کاهش رشد جمعیت تا ۲۰ سال آینده کشورمان را با مشکلات بیماری‌های مزمن روبرو خواهد کرد، اظهار کرد: در این مدت بیش از ۲۰ میلیون سالمند به جمعیت سالمندان افزوده می‌شود.

مقالات دیگر:تشریفات ترحیم تهران

بازدید : 69
دوشنبه 8 آذر 1400 زمان : 13:40

نتایج یک مطالعه طولانی مدت نشان داده است که نوشیدن مقادیر زیاد قهوه ممکن است احتمال ابتلا به بیماری آلزایمر را کاهش دهد.

به گزارش خبرنگار مهر به نقل از ساینس دیلی، محققان دانشگاه ادیت کوان استرالیا در مطالعه ای به بررسی این موضوع پرداختند که آیا مصرف قهوه بر میزان زوال شناختی بیش از ۲۰۰ استرالیایی در طول یک دهه تأثیر گذاشته است یا خیر.

دکتر «سامانتا گاردنر»، محقق اصلی این مطالعه، گفت: «نتایج نشان داد که بین قهوه و چندین نشانگر مهم مرتبط با بیماری آلزایمر ارتباط وجود دارد.»

مقالات بیشتر:آلزایمر و سالمند

او گفت: «ما دریافتیم شرکت‌کنندگانی که هیچ اختلالی در حافظه نداشتند و در ابتدای مطالعه مصرف قهوه‌شان بیشتر بود، با خطر کمتر ابتلا به اختلالات شناختی خفیف که اغلب قبل از بیماری آلزایمر روی می دهد، یا ابتلا به بیماری آلزایمر در طول مطالعه روبرو بودند.»

محققان دریافتند نوشیدن قهوه بیشتر نتایج مثبتی در رابطه با حوزه‌های خاصی از عملکرد شناختی، به‌ویژه عملکرد اجرایی که شامل برنامه‌ریزی، خودکنترلی و توجه است، داشت.

همچنین به نظر می رسد مصرف بیشتر قهوه با کُند کردن روند تجمع پروتئین آمیلوئید در مغز، عاملی کلیدی در ایجاد بیماری آلزایمر، مرتبط است.

دکتر گاردنر در ادامه افزود: «اگرچه تحقیقات بیشتری در این زمینه مورد نیاز است، اما این مطالعه دلگرم کننده بود زیرا نشان داد نوشیدن قهوه می تواند راهی آسان برای کمک به تاخیر در شروع بیماری آلزایمر باشد.»

به گفته وی، «این نوشیدنی می تواند به ویژه برای افرادی که در معرض خطر زوال شناختی هستند اما هیچ علامتی ندارند، مفید باشد.»

محققان معتقدند ممکن است بتوان برخی از دستورالعمل‌های روشنی را ایجاد کرد که افراد می‌توانند در میانسالی از آنها پیروی کنند و این امر بتواند تأثیری پایدار داشته باشد.

دکتر گاردنر گفت: «اگر متوسط فنجان قهوه ای که در خانه تهیه می شود ۲۴۰ گرم باشد، افزایش آن به دو فنجان در روز می تواند به طور بالقوه زوال شناختی را تا ۸ درصد پس از ۱۸ ماه کاهش دهد.»

«همچنین می‌توان شاهد کاهش ۵ درصدی تجمع آمیلوئید در مغز در همان دوره زمانی بود.»

در بیماری آلزایمر، آمیلوئید با تجمع در کنارهم، پلاک هایی را تشکیل می دهد که برای مغز سمی هستند.

محققان هنوز به طور دقیق مشخص نکرده‌اند که کدام ترکیبات قهوه در تأثیرات مثبت آن بر سلامت مغز نقش دارند.

مقالات دیگر:بهترین وکیل تهران

بازدید : 64
دوشنبه 1 آذر 1400 زمان : 12:14

محققان در پژوهشی دریافتند که رژیم غذایی فراوری شده بر مغز افراد سالمند اثر منفی گذاشته و موجب افت حافظه آنها میشود. در این راستا، به تفصیل این رژیم را با رژیم غذایی سرشار از امگا 3 مقایسه کردند.

فرادید| طبق یافته‌های یک پژوهش جدید، سپری کردن چهار هفته با غذا‌های فراوری شده منجر به یک واکنش التهابی قوی در مغز موش‌های پیر می‌شود. این واکنش با علایم رفتاری مرتبط با از دست دادن حافظه نیز همراه است.

به گزارش فرادید، افزون بر این، محققان دریافتند که افزودن اسید چرب امگا ۳ (DHA) به رژیم غذایی فراوری شده از مشکلات حافظه جلوگیری کرده و اثرات التهابی را در موش‌های پیر تقریبا به طور کامل کاهش میدهد.

التهاب اعصاب و مشکلات شناختی در موش‌های جوان با رژیم غذایی فراوری شده، شناسایی نشد.

در این پژوهش، رژیم غذایی به تقلید از غذا‌های حاضری انسان َبود، غذا‌هایی نظیر چیپس و اسنک‌های دیگر، غذا‌های اصلی مانند پاستا و پیتزا و وعده‌های گوشتی حاوی نگهدارنده که معمولا با هدف دوام بیشتر در فروشگاه‌ها بسته بندی میشوند.

رژیم غذایی فرآوری شده با چاقی و دیابت نوع ۲ نیز مرتبط است و براساس تحقیقات انجام شده، مصرف کنندگان مسن ممکن است برای کاهش وزن به مصرف غذا‌های پخته شده و غنی از DHA نظیر سالمون تمایل بیشتری نشان دهند، به ویژه با در نظر گرفتن آسیب‌های وارده به مغز افراد سالخورده در این پژوهش که تنها در چهار هفته آشکار شد.

مقالات دیگر:دیابت و سالمند

به گفته روث بارینتوس، نویسنده ارشد این پژوهش و مآمور تحقیق دانشگاه ایالتی آهایو، موسسه مطالعات علوم رفتاری و دانشیار بخش سلامت روان و رفتار، این حقیقت که ما ظرف چنین مدت کوتاهی شاهد این نتایج بوده ایم اندکی نگران کننده است.

نحوه آسیب غذاهای فراوری شده به حافظه در فرایند پیرشدن مغز

«این یافته‌ها نشان دهنده این است که داشتن یک رژیم غذایی بشدت فراوری شده میتواند کاهش قابل توجه و ناگهانی حافظه را در پی داشته باشد و در جمعیت سالخورده، افول سریع حافظه به احتمال زیاد منجر به بیماری‌های تخریب کننده سیستم عصبی نظیر آلزایمر میشود.

با آگاهی از این حقیقت، شاید بتوانیم میزان مصرف غذا‌های فراوری شده را کاهش داده و مصرف غذا‌های غنی از اسید‌های چرب امگا ۳ DHA را برای کاهش یا جلوگیری از این پیشرفت نگران کننده افزایش دهیم».

این پژوهش در روزنامه مغز، رفتار و ایمنی منتشر شد.

آزمایشگاه بارینتوس در حال بررسی این است که آیا وقایع روزمره از قبیل جراحی، عفونت یا در این مورد، رژیم غذایی ناسالم با تمرکز خاص روی نواحی هیپوکامپوس و آمیگدال، ممکن است موجب پیرشدن مغز شوند. این پژوهش متکی بر پژوهش پیشین وی است با این نظر که رژیم غذایی کوتاه مدتِ پرچرب میتواند موجب از دست دادن حافظه و التهاب مغزی در حیوانات مسن شود و نکته دیگر اینکه سطوح DHA در نواحی هیپوکامپوس و آمیگدال در مغز موش‌های پیر پایین‌تر است.

DHA یا اسید دوکوساهگزائنوئیک، یک اسید چرب امگا ۳ است که بهمراه اسید ایکوساپنتانوییک EPA در ماهی و غذا‌های دریایی دیگر موجود است. میان عملکرد‌های چندگانه DHA در مغز، نقشی وجود دارد به نام دفع واکنش التهابی. نخستین مطالعه در مورد توانایی مقابله با التهاب مغزیِ حاصل از رژیم غذایی فراوری شده در این حوزه انجام شد.

تیم پژوهش به صورت تصادفی موش‌های نر ۳ و ۲۴ ماهه را در معرض غذای عادی قرار داد (۳۲ درصد کالری از پروتین، ۵۴ درصد کربوهیدرات‌های پیچیده بر پایه گندم و ۱۴ درصد چربی)، یک رژیم غذایی بسیار فراوری شده (۱۹.۶ درصد کالری از پروتین، ۶۳.۳ درصد از کربوهیدرات‌های تصفیه شده – نشاسته ذرت، مالتودکسترین و قند و ۱۷.۱ درصد چربی) یا رژیم غذایی مشابه که با DHA کامل شده است.

فعال سازی ژن‌های مرتبط با یک پروتین قدرتمند پیش-التهابی و دیگر نشانه‌های التهاب بطور چشمگیری هیپوکامپوس و آمیگدال را در موش‌های پیری که فقط رژیم غذایی فراوری شده داشتند بالا برد، در مقایسه با موش‌های جوانی که هرگونه رژیمی داشتند و موش‌هایی که غذا‌های فراوری شده با مکمل DHA داشتند.

موش‌های پیر با رژیم غذایی فراوری شده، نشانه‌هایی از افت حافظه را در آزمایشات رفتاری نیز از خود نشان دادند که در موش‌های جوان مشاهده نشد. آن‌ها ظرف چند روز صرف زمان در یک مکان ناآشنا را از یاد بردند، نشانه‌ای از مشکلات مرتبط با حافظه زمینه‌ای در هیپوکامپوس و عدم بروز ترس پیشاپیش در بابر نشانه خطر که نشان دهنده وجود بی قاعدگی در آمیگدال است.

مقالات دیگر:شیشه بری تهران

بازدید : 68
دوشنبه 24 آبان 1400 زمان : 17:42

ایسنا/خراسان جنوبی یک کارشناس سلامت روان در خراسان‌ جنوبی گفت: درست است گفته می‌شود که این روزها از طریق تماس تصویری در فضای مجازی می‌توان فاصله‌ها را کاهش داد، اما واقعیت این است که شاید بسیاری از سالمندان اصلا بلد نباشند از فضای مجازی استفاده کنند یا حتی استفاده از فضای مجازی برایشان راحت و ملموس نباشد؛ همانطور که اوایلی که ما هم می‌خواستیم استفاده کنیم این مشکلات را داشتیم.

دکتر مهشید چوبداری در گفت‌وگو با ایسنا اظهار کرد: ما بعد از این مدت درگیری با کرونا باید یاد گرفته باشیم که چطور می‌شود با این بیماری زندگی کرد، اما قشر سالمند، قشر آسیب پذیری در برابر این بیماری هستند.

وی افزود: با توجه به اینکه واکسیناسیون انجام شده و احتمالا درصدی بالایی از سالمندان ما واکسینه شدند، اما باز هم نقش مراقبت را نباید کمرنگ ببینیم؛ مراقبت‌های اولیه باید وجود داشته باشد یعنی فاصله اجتماعی، قرنطینه‌های خانگی و اینکه ماسک زدن و استفاده از موادضدعفونی کننده باید وجود داشته باشد، اما در این بین ما چه کاری انجام دهیم که سالمندانمان از نظر ذهنی و روانی دچار بیماری نشوند یا اگر بیماری جسمی دارند تشدید نشود.

چوبداری بیان کرد: یکی از کارهایی که باید انجام دهیم این است که این افراد تا حد بسیاری کمتری با دیگران در تماس باشند، تماس فیزیکی منظورمان است؛ یعنی این افراد از طریق تماس تلفنی و یا تماس تصویری با دوستداران خود صحبت کنند و یا اگر خریدی دارند به آنان کمک کنیم.

مقالات بیشتر:خانه سالمندان غرب تهران

وی افزود: درست است گفته می‌شود که این روزها از طریق تماس تصویری در فضای مجازی می‌توان فاصله‌ها را کاهش داد، اما واقعیت این است که شاید بسیاری از سالمندان اصلا بلد نباشند از فضای مجازی استفاده کنند یا حتی استفاده از فضای مجازی برایشان راحت و ملموس نباشد؛ همانطور که اوایلی که ما هم می‌خواستیم استفاده کنیم این مشکلات را داشتیم.

این کارشناس سلامت روان تصریح کرد: پس با صبر و حوصله می‌توانیم به آنان طریقه استفاده از فضای مجازی را آموزش دهیم و این افراد را تشویق کنیم که ساعت‌هایی را در طول روز زمان بگذارند و داخل منزل ورزش و بازی‌های فکری را انجام دهند تا اضطراب‌هایشان کمتر شود.

چوبداری ادامه داد: یک توصیه بسیار مهم تر اینکه اگر نزدیک محل زندگی سالمندان، پارک خلوت و مکان خلوتی وجود دارد آنان را تشویق کنیم که با رعایت پروتکل‌های بهداشتی و به صورت انفرادی به آن مکان خلوت برای قدم زدن و نشستن بروند چراکه فضای باز و بیرون از منزل می‌تواند تا حد زیادی خلقشان را بهبود بخشیده و احساس بهتری به آنان دهد.

وی یادآور شد: بنابراین در ایام قرنطینه سعی کنیم به سالمندان کمک کنیم، همراهشان باشیم، جویای احوالشان باشیم و آنان را چشم انتظار نگذریم؛ فراموش نکنیم تنها با یک تماس هم می‌توانیم این ارتباط عاطفی را حفظ کنیم.

مقالات دیگر:محضر عقد شیک غرب تهران

تعداد صفحات : 3

درباره ما
موضوعات
اطلاعات کاربری
نام کاربری :
رمز عبور :
  • فراموشی رمز عبور؟
  • لینک دوستان
    آرشیو
    خبر نامه


    معرفی وبلاگ به یک دوست


    ایمیل شما :

    ایمیل دوست شما :



    <
    پیوندهای روزانه
    آمار سایت
  • کل مطالب : 33
  • کل نظرات : 0
  • افراد آنلاین : 1
  • تعداد اعضا : 0
  • بازدید امروز : 1
  • بازدید کننده امروز : 1
  • باردید دیروز : 0
  • بازدید کننده دیروز : 0
  • گوگل امروز : 0
  • گوگل دیروز : 0
  • بازدید هفته : 4
  • بازدید ماه : 13
  • بازدید سال : 27
  • بازدید کلی : 3986
  • کدهای اختصاصی